Je viens de découvrir aujourd'hui une technique de préparation des sportifs appelée cryothérapie (non, je n'ai pas expérimenté, j'en ai juste entendu parler)
Une petite recherche, et voilà des explications détaillées
http://www.insep.fr/FR/activites/Medica ... ntier.aspx
Une seule ligne suffit à comprendre le pourquoi du comment de mon étonnement :
Le patient passe entre 2 et 4 minutes dans une chambre à -110°C